Bumble bee cocktail

威士忌調酒

碧綠蜂蜜酸酒

我們為我們親愛的朋友 Aisling Bea 的生日特別調製了這款經典威士忌酸酒。沒想到這麼綠的東西居然這麼好喝!我們這個版本還包括了自製的柳橙香草蜜漬糖漿。

所需材料

材料

  • 50 ml 尊美醇愛爾蘭威士忌
  • 25 ml 檸檬汁
  • 15 ml 柳橙香草蜂蜜糖漿
  • 10 ml Triple Sec 橙酒
  • 25 ml 多個蛋白
  • 1 撮 螺旋藻粉
  • 2 滴 安格仕苦精
  • 2 滴 安格式柑橘苦精
  • 1⅔ 部分 尊美醇愛爾蘭威士忌
  • ⅚ 部分 檸檬汁
  • 15 ml 柳橙香草蜂蜜糖漿
  • 10 ml Triple Sec 橙酒
  • 25 ml 多個蛋白
  • 1 撮 螺旋藻粉
  • 2 滴 安格仕苦精
  • 2 滴 安格式柑橘苦精
步驟

調製方式

  1. 製作浸漬用的蜂蜜糖漿非常簡單(我們保證),會需要:1 罐蜂蜜; 1/2 罐水; 1 顆柳橙; 香草精或香草豆莢。將蜂蜜和水放入鍋中煮沸。加入香草精和柳橙皮調味。倒入容器中,浸漬 24 小時。如果您喜歡更濃郁的香草味,可以在酒飲中加入更多香草精。

  2. 清空玻璃杯中的冰塊,將雪克杯中的材料濾入冰鎮過的玻璃杯中。

  3. 準備好雪克杯、量酒器和材料。

  4. 將所有材料放入雪克杯。

  5. 分兩階段搖勻:先不加冰塊乾搖,搖晃約 5 秒鐘讓材料混合,然後再加入冰塊劇烈搖晃。

  6. 清空玻璃杯中的冰塊,將雪克杯中的材料濾入冰鎮過的玻璃杯中。

  7. 用柳橙皮在玻璃上擠出油來裝飾。

  8. 沿著杯緣和杯柄摩擦果皮,然後將柳橙皮放在酒飲頂部即可。

關於這款調酒

我們最常被問的問題就是,要怎麼在不使用添加物或色素的狀況下製作綠色調酒。這個嘛……答案就是螺旋藻。這是一種海藻和藻類萃取物,是一種永續成分,含有大量的植物蛋白。它對風味的影響很小,但能夠增添一抹可愛的綠。

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