Old Fashioned Recipe

Koktajle

Old Fashioned

5.0

Nie daj się zwieść nazwie – ten fantastyczny koktajl jest wciąż młody duchem. Old Fashioned to jeden z pierwszych koktajli na bazie naszego ulubionego, irlandzkiego trunku. Powstał w czasach, gdy inne drinki były jeszcze w powijakach. Sprawdź, co czyni go tak wyjątkowym!

Co będzie Ci potrzebne

Składniki

  • 40 ml Jameson Black Barrel
  • kilka kropli Angostura Bitters
  • Kilka kropli Orange Bitters
  • kilka Syropu Rich Demerara
  • kości lodu
  • skórka pomarańczy
  • 40 ml Jameson Black Barrel
  • kilka kropli Angostura Bitters
  • Kilka kropli Orange Bitters
  • kilka Syropu Rich Demerara
  • kości lodu
  • skórka pomarańczy
Krok po kroku

Sposób przygotowania

  1. Napełnij szklankę lub kubek lodem.

  2. Dodaj 40 ml whiskey Jameson Black Barrel.

  3. Dodaj kilka kropli Angostury.

  4. Dodaj kilka kropli bitteru pomarańczowego.

  5. Dodaj kilka kropli syropu Rich Demerara.

  6. Mieszaj, aż napój stanie się bardzo zimny.

  7. Przecedź do szklanki typu short wypełnionej lodem.

  8. Udekoruj skórką pomarańczy.

O tym koktajlu

Chociaż nie ma całkowitej pewności, niektórzy uznają, że Old Fashioned drink mógł zostać stworzony przez barmana Martina Cuneo w Pendennis Club w Louisville w stanie Kentucky w 1884 roku. Nazwa Old Fashioned pojawiła się pod koniec XIX wieku jako odpowiedź na nowe i bardziej skomplikowane koktajle, które zaczęły się pojawiać w barach. Klienci, którzy preferowali prostsze, bardziej tradycyjne drinki, zaczęli więc zamawiać koktajle w starym stylu.

Historia drinka Old Fashioned

Mówi się, że receptura koktajlu została później przeniesiona do Nowego Jorku przez Jamesa E. Peppera, znanego barmana i producenta bourbonu. Innym ważnym momentem w historii tego drinka jest publikacja książki „Modern American Drinks” przez George’a Kappela w 1895 roku, gdzie pojawił się przepis na Old Fashioned.

W XX wieku koktajl Old Fashioned przeszedł pewne modyfikacje. W latach 50. i 60. często dodawano do niego owocowe dodatki, takie jak np. plasterki pomarańczy. Jednak w ostatnich latach, dzięki rosnącej popularności klasycznych drinków, Old Fashioned powrócił do swoich korzeni, z prostym i eleganckim przepisem. Dziś jest jednym z najbardziej ikonicznych koktajli.

Jak zrobić Old Fashioned?

Przepis na drinka Old Fashioned jest prosty. Potrzebujesz 60 ml Jameson Black Barrel, kilka kropli Angostura Bitters i Orange Bitters, kostki lodu, pasek skórki pomarańczowej. Dlaczego właśnie Jameson Black Barrel? Bo wyróżnia się podwójnym opalaniem beczek, co nadaje whiskey niezwykłego bogactwa i złożoności smaku. Dojrzewanie w specjalnie opalanych beczkach wzmacnia aromaty karmelu i toffi, nadając trunkowi charakterystycznej głębi.

No to do dzieła! Delektuj się smakiem klasyki, która nigdy nie wychodzi z mody!

Wróć do listy koktajli
Wydrukuj ten przepis na koktajl
Back to Jameson Connects X Now

Najczęściej zadawane pytania o Old Fashioned

Skąd pochodzi nazwa old fashioned?

Nazwa koktajlu pochodzi od “old fashioned style whiskey cocktail” (koktajl z whisky w starym/staromodnym stylu), co w XIX wieku oznaczało każdy koktajl z whiskey, słodzidłami i bitterami.

Jaka whiskey jest najlepsza do old fashioned?

Idealną bazą do irlandzkiego old fashioned będzie gładka whiskey z Irlandii, na przykład Jameson Black Barrel.

Jakie bittery są najlepsze do old fashioned?

Najlepszym wyborem do old fashioned będzie kilka kropel Angostura Bitters i Orange Bitters.

Dlaczego do old fashioned dodaje się skórkę pomarańczy?

Dodanie do koktajlu skórki pomarańczowej sprawia, że olejki eteryczne obecne w skórce mogą się uwolnić, a to wzbogaca smak drinka.

Czy old fashioned powinno się wstrząsnąć, czy zmieszać?

Old fashioned najlepiej przygotować mieszając go w szklance lub dzbanku z lodem. Nie powinno się go wstrząsać, ponieważ może to zbyt szybko rozcieńczyć koktajl.

Jakiej szklanki używać do serwowania Old Fashioned?

Szklanka do Old Fashioned, znana jako rocks glass lub tumbler, będzie idealnym wyborem. Jej solidna konstrukcja mieści wszystkie zmieszane składniki koktajlu i dużą kostkę lodu, co pozwala w pełni docenić aromaty i smaki napoju.

Czy Old Fashioned to mocny koktajl?

Old Fashioned jest znany z wyrazistych smaków – koktajl nie zawiera zbyt wielu dodatkowych składników, co pozwala intensywnie wybrzmieć nutom smakowym whiskey. Możesz oczywiście dostosować ilość trunku w drinku do swoich preferencji i tym samym stworzyć wersję Old Fashioned szytą na miarę – idealną dla Ciebie.

Jakie dania pasują do Old Fashioned?

Bogaty i złożony profil smakowy Old Fashioned sprawia, że koktajl ten świetnie łączy się z wytrawnymi, sycącymi daniami. Dobrym wyborem i szansą na przepyszne kulinarne doświadczenie będą wędliny, grillowane mięsa, dojrzewające sery czy nawet gorzka czekolada.

Czy można używać różnych słodzików do Old Fashioned?

Jasne! Choć tradycyjne przepisy wymagają kostek cukru, eksperymentowanie z różnymi słodzikami – syropem cukrowym, miodem czy syropem klonowym – jest w porządku. Każdy rodzaj wzbogaci koktajl o unikalny smak.