Cocktails
De Sip & Promise
Ontdek een zoete, kruidige variant op een sour met dit drankje met de perfecte combinatie van appel en kruiden.
Ingrediënten
-
20 ml appelsap
-
1 Eiwit van 1 ei
-
IJsklontjes
-
50 ml Jameson Original
-
20 ml limoensap
-
20 ml gekruide appelsiroop
-
⅔ Delen appelsap
-
1 Eiwit van 1 ei
-
IJsklontjes
-
1⅔ Delen Jameson Original
-
⅔ Delen limoensap
-
⅔ Delen gekruide appelsiroop
Zo maak je het
-
De gekruide appelsiroop maken
-
Roer in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur 1 liter appelsap en kaneelstokjes, kruidnagels, strookjes verse gember en 200 gram suiker door elkaar tot de suiker oplost. Zet het vuur geleidelijk hoger, laat 5 minuten pruttelen en roer regelmatig.
-
Zeef de siroop in een fles.
-
Koel de siroop ongeveer 2 uren in de koelkast.
-
Maak de Sip and Promise.
-
Doe de Jameson Original, limoensap, geperste appelsap, gekruide appelsiroop en het eiwit in een met ijs gevulde shaker en schud goed door elkaar.
-
Zeef in een gekoelde coupe.
Over deze cocktail
De Sip & Promise is een gecompliceerde cocktail en de perfecte combinatie van kruidig en zoet. Na het avondeten het lekkerst! Tips voor pro’s: Als je geen eiwit wilt gebruiken om de romige textuur te creëren, kun je ook een beetje aquafaba gebruiken, de vloeistof die overblijft als je kikkererwten kookt.