Cocktails
Summer Sour
Als jij zomer zegt… zeg ik Summer Sour! Probeer eens een andere Whiskey Sour met dit heerlijke drankje met Black Barrel en verse aardbei.
Ingrediënten
-
1 Eetbare bloemen
-
15 ml eiwit
-
IJsklontjes
-
50 ml Jameson Black Barrel
-
20 ml citroen (vers)
-
15 ml aardbeiensiroop
-
1 Eetbare bloemen
-
½ Delen eiwit
-
IJsklontjes
-
1⅔ Delen Jameson Black Barrel
-
⅔ Delen citroen (vers)
-
½ Delen aardbeiensiroop
Zo maak je het
-
De verse aardbeiensiroop maken: Spoel de aardbeien af, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in kleine stukjes. Doe de aardbeien in een middelgrote steelpan. Zet ze onder water en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat de aardbeien ongeveer 20 minuten koken. Room al het schuim af dat ontstaat. Zeef de aardbeienvloeistof in een andere schone pan, zodat de aardbeien van de vloeistof worden gescheiden. Voeg 400 gram suiker toe aan de aardbeienvloeistof. Breng weer aan de kook en roer regelmatig om de suiker in de siroop op te lossen. Laat de siroop 5 minuten pruttelen tot de suiker helemaal is opgelost en room alle schuim af die er nog ontstaat. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Schenk in een glazen kom, dek deze af en zet in de koelkast. De siroop is een paar weken houdbaar.
-
Meng de Jameson Black Barrel, verse citroensap en de aardbeiensiroop in een shaker. Schud 30 seconden.
-
Doe ijsklontjes en het eiwit in de shaker. Schud nogmaals 30 seconden.
-
Schenk in een gekoeld glas.
-
Voeg verse eetbare bloemen toe als prachtig zomers garnituur.
Over deze cocktail
Leer je eigen overheerlijke verse aardbeiensiroop maken en ontdek hoe deze perfect past bij de verse limoen en zachte tonen van de Jameson Black Barrel. Voeg een paar eetbare bloemen toe en je hebt de beste cocktail voor een perfect zomers aperitief. Probeer deze variatie op een klassiek whiskey sour recept. Een perfect zomers drankje met zelfgemaakte aardbeiensiroop en Jameson Black Barrel.