Cocktails

Salt and Honey

Speciaal voor zoetekauwen en hartige snoepers! Probeer dit recept voor een heerlijk zoute toevoeging aan je oude vriend, de Old Fashioned.

Wat heb je nodig

Ingrediënten

  • 15 ml honingsiroop
  • IJsklontjes
  • 50 ml Jameson Irish Whiskey
  • 1 Snufje zout
  • 2 Scheutjes Seaweed bitter
  • ½ Delen honingsiroop
  • IJsklontjes
  • 1⅔ Delen Jameson Irish Whiskey
  • 1 Snufje zout
  • 2 Scheutjes Seaweed bitter
Stap voor stap

Zo maak je het

  1. De honingsiroop bereiden: Roer in een steelpan op halfhoog vuur honing en water door elkaar tot de honing oplost. Zet het vuur geleidelijk hoger, laat 5 minuten pruttelen en roer regelmatig. Koel de siroop ongeveer 2 uren in de koelkast.

  2. Doe de honingsiroop, een snufje zout en 2 scheutjes Seaweed bitter in een mixglas met ijs.

  3. Roer totdat de honingsiroop vrijwel is opgelost.

  4. Vul een whiskeyglas met grote ijsklonten, de Jameson Black Barrel en roer voorzichtig door.

Over deze cocktail

Wil je een draai geven aan een Old Fashioned? Dan is dit recept iets voor jou! Hoewel we niet precies weten hoe hij is ontstaan, is de Old-Fashioned waarschijnlijk in 1884 bedacht door barkeeper Martin Cuneo in de “Pendennis Club” in Louisville, Kentucky. Bijna 150 jaar later is de Old Fashioned de populairste cocktail ter wereld en een perfecte manier om je Jameson Black Barrel te drinken.