Cocktails
Whiskey Sour met ananas
Upload de fermentatievideo. En schenk een lekkere whiskey in. Aangezien de video wel even duurt. Het is het wachten zeker waard.
Ingrediënten
-
Maak op ijs (maakt niet uit waarin)
-
30 ml Jameson
-
120 ml Tepache van ananas (zie hieronder hoe je thuis tepache maakt!)
-
150 ml citroensap
-
Maak op ijs (maakt niet uit waarin)
-
1 Deel Jameson
-
4 Delen Tepache van ananas (zie hieronder hoe je thuis tepache maakt!)
-
5 Delen citroensap
Zo maak je het
-
Schud
-
Zeef op ijs
-
Garneer met een ananasschijf
-
Geniet ervan!
Over deze cocktail
Aangezien fermentatie een eenvoudig proces is dat iedere thuisbar pimpt, met name als het aan Jameson wordt toegevoegd. Het voegt enorm veel smaak toe aan een super speciaal drankje.
Tepache maken
Fermentatie is een eenvoudig en natuurlijk proces dat bij je mix skills voor thuis hoort! Tepache is een gefermenteerd drankje van schillen dat geweldig werkt als ingrediënt voor cocktails.
INGREDIËNTEN
- Schillen van twee ananassen
- 1 deel basterdsuiker
- 4 kruidnagels
- 1/2 deel licht bier
- 8 deel water
METHODE
Doe water, suiker en overige ingrediënten bij elkaar in een grote glazen pot
Bedek met een kaasdoek of theedoek. Laat vier dagen op een koele droge plek staan
Bovenin de pot ontstaat wit schuim. Schep dit eruit en gooi weg
Haal door een zeef en geniet ervan in je Whiskey Sour met ananas!