Cocktails
Old Fashioned met chocolade
Wil je een draai geven aan een Old Fashioned? Dan is dit recept iets voor jou!
Ingrediënten
-
2 Scheutjes angostura-bitter
-
2 Scheutjes chocolade-bitter
-
10 ml honing-chocoladesiroop
-
IJsklontjes
-
40 ml Jameson Black Barrel
-
2 Scheutjes angostura-bitter
-
2 Scheutjes chocolade-bitter
-
⅓ Delen honing-chocoladesiroop
-
IJsklontjes
-
1⅓ Delen Jameson Black Barrel
Zo maak je het
-
De chocoladesiroop bereiden: Roer in een steelpan op halfhoog vuur 200 ml honing, 400 ml cacaopoeder en 400 ml water totdat de honing oplost. Zet het vuur geleidelijk hoger, laat 5 minuten pruttelen en roer regelmatig. Koel de siroop ongeveer 2 uren in de koelkast.
-
De Old Fashioned met chocolade maken: Doe de Jameson Black Barrel, de honing-chocoladesiroop, 2 scheutjes angostura-bitter en 2 scheutjes sinaasappelbitter in een mixglas dat gevuld is met ijs.
-
Goed roeren en vervolgens zeven en schenken in een whiskeyglas met ijs.
-
Garneer met een stukje sinaasappelschil.
Over deze cocktail
Hoewel we niet precies weten hoe hij is ontstaan, is de Old-Fashioned waarschijnlijk in 1884 bedacht door de barkeeper Martin Cuneo in de “Pendennis Club” in Louisville, Kentucky. Bijna 150 jaar later is de Old Fashioned de populairste cocktail ter wereld en een perfecte manier om je Jameson Black Barrel te drinken.