Old Fashioned Recipe

カクテル

オールド・ファッションド ウイスキーカクテル レシピ

5.0

“オールド”という名前に惑わされないで！これは、若々しさにあふれる素晴らしいウイスキーカクテルです。ジェムソンオリジナルのオールド・ファッションド レシピで、この不朽のカクテルの作り方をご紹介します。ミクソロジーの世界に足を踏み入れ、伝統と洗練を兼ね備えたクラシックカクテルの秘密を見つけましょう。滑らかさから重厚感まで多彩なニュアンスの飲み口を、爽やかなシトラスのアクセントで引き立てたカクテル。一口飲むたびに、エレガントなハーモニーが広がります。経験豊かなウイスキー愛好家の方にも、ウイスキーに興味を持ち始めた初心者の方にもおすすめのオールド・ファッションド。その真髄に触れ、上質なウイスキーの魅力に出会いましょう。伝統と複雑な味わい、そしてウイスキーカクテルの芸術に乾杯！

必要なもの

成分について

  • 60 ml ジェムソン ブラック・バレル
  • 2 ダッシュ アンゴスチュラ・ビターズ
  • 氷
  • 1 切れ オレンジのスパイラルピール
  • 2 ダッシュ オレンジ・ビターズ
  • 8 ml リッチ・デメララ・シロップ
  • 2 メジャーカップ ジェムソン ブラック・バレル
  • メジャーカップ アンゴスチュラ・ビターズ
  • 氷
  • 1 切れ オレンジのスパイラルピール
  • 2 ダッシュ オレンジ・ビターズ
  • 8 ml リッチ・デメララ・シロップ
手順

作り方

  1. グラスまたはジャグに氷をいっぱいに入れます。

  2. ジェムソン ブラック・バレル 60mlを加えます。

  3. アンゴスチュラ・ビターズ 2ダッシュを加えます。

  4. オレンジ・ビターズ 2ダッシュを加えます。

  5. シンプルシロップ 2ダッシュを加えます。

  6. よく冷えるまでかき混ぜます。

  7. ストレーナーを使って、氷をいっぱいに入れたロックグラスに注ぎます。

  8. オレンジの皮をあしらいます。

このカクテルについて

いつの時代も色あせない定番カクテル、オールド・ファッションドの作り方をご紹介します。名前のとおり、オールド・ファッションドは最も古いウイスキーカクテルのひとつです。その起源は定かではありませんが、1884年にケンタッキー州ルイビルの”ペンデニスクラブ”でバーテンダーのマーティン・クネオによって考案されたと言われています。それから約150年、現在オールド・ファッションドは現在世界で一番飲まれているカクテルです。「ジェムソン ブラック・バレル」をお愉しみいただくのにもぴったりです。

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オールド・ファッションドに関するFAQ

なぜオールド・ファッションドと呼ばれているのですか？

オールド・ファッションドは、「old fashioned style whiskey cocktail（古風なウイスキーカクテル）」の略。1800年代当時、ウイスキー、甘味料、ビターズを混ぜたカクテルがこう呼ばれたのが始まりとされています。

オールド・ファッションドにおすすめのウイスキーは？

アイリッシュ・オールド・ファッションドのベースには、「ジェムソン ブラック・バレル」のような滑らかで力強い味わいのアイリッシュウイスキーがおすすめです。

オールド・ファッションドにおすすめのビターズは？

アンゴスチュラ・ビターズとオレンジ・ビターズ、それぞれ2滴ほど使うのがおすすめです。

オールド・ファッションドにオレンジの皮を入れるのはなぜですか？

オレンジピールやオレンジツイストを加えることで、皮から出るオイルがカクテルの中に入り、カクテルの風味をより一層高めてくれます。

オールド・ファッションドはシェイクで作るのですか、それともステアで作るのですか？

オールド・ファッションドは、氷を入れたグラスやジャグの中でステアするのがベストです。シェイクするとカクテルが薄まってしまうので、おすすめしません。

オールド・ファッションドには、どんなタイプのグラスがおすすめですか？

ロックグラスやタンブラーと呼ばれるオールド・ファッションド グラスがおすすめです。背の低いどっしりとしたデザインは、ミックスした材料と大きな氷を入れるのに最適で、カクテルの香りと味わいを余すことなく愉しめます。

オールド・ファッションドは強いカクテルですか？

はい、オールド・ファッションドは、力強く重厚感のある味わいで知られ、ウイスキーの分量が多いものもよく見られます。ウイスキーの量をお好みに応じて加減すれば、カクテルの強さを調節してお愉しみいただけます。

オールド・ファッションドに合うフードは？

オールド・ファッションドのリッチで複雑な味わいは、塩気のあるしっかりとした料理とよく合います。シャルキュトリ、肉のグリル、熟成チーズなどがおすすめ。ダークチョコレートと合わせても絶妙なペアリングをお愉しみいただけます。

オールド・ファッションドの甘みは、他のものに変えてもOKですか？

もちろんです！トラディショナルなレシピは角砂糖を使用しますが、シンプルシロップやハチミツ、メープルシロップなど、さまざまな甘みでお試しください。それぞれに異なる味わいをお愉しみいただけます。