Whiskey Sour Cocktail

カクテル

クラシック ジェムソン ウイスキーサワー

5.0

甘さと酸味が混じり合う、とびきりおいしいカクテル。ウイスキーサワーは、時代を超えて愛される最高のクラシックカクテルのひとつです。風味豊かなカクテルで友人たちを驚かせたいなら、ウイスキーサワーの作り方を覚えておきましょう。ケンカした時にも、このカクテルを飲めばすぐに仲直りできること間違いなしの一杯です。

必要なもの

成分について

  • 50 ml ジェムソン ブラック・バレル
  • 3 ダッシュ アンゴスチュラ・ビターズ
  • 1 個分 卵白
  • 氷
  • 1 切れ レモンのスパイラルピール
  • 25 ml レモン果汁
  • 15 ml シンプルシロップ
  • 1⅔ メジャーカップ ジェムソン ブラック・バレル
  • 3 ダッシュ アンゴスチュラ・ビターズ
  • 1 個分 卵白
  • メジャーカップ 氷
  • 1 切れ レモンのスパイラルピール
  • ⅚ メジャーカップ レモン果汁
  • ½ メジャーカップ シンプルシロップ
手順

作り方

  1. シェイカーいっぱいに氷を入れます。ジェムソン ブラック・バレル、搾りたてのレモン果汁、シュガーシロップ、卵白、アンゴスチュラ・ビターズ 3ダッシュを加えます。

  2. シェイクし、ストレーナーを使って冷やしておいたロックグラスに注ぎます。仕上げにレモンツイストをあしらいます。

このカクテルについて

甘さ、酸味、ウイスキーという3つの主な材料をバランスよく組み合わせたウイスキーサワーは、最も人気のあるカクテルのひとつ。ここでは、クリーミーな泡立ちのサワーに極上の滑らかさをもたらす「ジェムソン ブラック・バレル」を使ったレシピをご紹介しています。

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ウイスキーサワーに関するFAQ

ウイスキーサワーにおすすめのウイスキーは？

ウイスキーサワーのベースには、「ジェムソン ブラック・バレル」のような滑らかでありながらも風味豊かなアイリッシュウイスキーがおすすめです。

ウイスキーサワーとオールドファッションドの違いは何ですか？

ウイスキーサワーとオールド・ファッションドの違いとは？
どちらのウイスキーカクテルも似た材料を使いますが、ウイスキーサワーはレモン果汁と卵白を使用するのに対し、オールド・ファッションドでは使いません。

ウイスキーサワーは氷の上から注ぎますか？

ウイスキーサワーはグラスに氷を入れません。氷が溶けると風味が薄まってしまいます。最初の一口と同じおいしさを最後まで愉しむため、氷はシェイクする時にだけ加えてください。

ウイスキーサワーに卵を使う理由は？

卵白を加えることで酸味がまろやかになり、カクテルにリッチでスムースな味わいが生まれます。

卵白なしでウイスキーサワーを作れますか？

もちろんです！卵白を加えなくても、おいしいウイスキーサワーが作れます。ウイスキーサワーでは、卵白の代替品としてアクアファバ（ヒヨコ豆の煮汁）が多く用いられています。