チョコレート・オールドファッションド

ハニーチョコレートシロップを用意します。中火にかけた中鍋に、はちみつ1カップ、ココアパウダー2カップ、水2カップを入れ、はちみつが溶けるまでかき混ぜます。火を少し強くし、時々かき混ぜながら5分ほど煮ます。冷蔵庫で冷やし、2時間ほど置きます。

ジェムソン ブラック・バレル、ハニーチョコレートシロップ、アンゴスチュラビターズ2ダッシュ、オレンジビターズ2ダッシュを、氷をいっぱいに入れたミキシンググラスで混ぜ合わせます。

よくかき混ぜてから、ストレーナーを使って氷を入れたロックグラスに注ぎます。

オレンジの皮をあしらいます。