Cocktail
Mac Black
Un cocktail fantastico per chi è alla ricerca di un tocco nordico! Con la sua esplosione di sapori agrodolci, questo cocktail a base di whiskey Jameson Black Barrel e mela della tradizione nordica, stuzzicherà il tuo appetito con delle inconsuete noti scandinave. Come essere a Copenaghen.
Ingredienti
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30 ml di Apple Juice
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10 ml di Calvados
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1 Egg White
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50 ml di Jameson Black Barrel
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25 ml di Lemon Juice
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1 Rametto di Rosemary
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15 ml di Vanilla Syrup
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1 Parte Apple Juice
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⅓ Parti Calvados
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1 Egg White
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1⅔ Parti Jameson Black Barrel
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⅚ Parti Lemon Juice
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1 Rametto di Rosemary
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½ Parti Vanilla Syrup
Procedimento
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Pestare il rametto di rosmarino nello shaker perché liberi l’olio essenziale.
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Aggiungere gli altri ingredienti nello shaker e agitare senza ghiaccio.
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Aggiungere ghiaccio nello shaker e agitare ancora.
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Filtrare il drink in una coppa ghiacciata.
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Guarnire con un rametto di rosmarino fresco.
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Preparare lo sciroppo di vaniglia: versare 250 g di zucchero bianco, 250 ml di acqua e un baccello di vaniglia in una casseruola.
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Tagliare con cura il baccello nel senso della lunghezza per rilasciare l’aroma. Va bene anche un cucchiaino/5 ml di estratto di vaniglia. Riscaldare a fuoco medio-basso finché lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un’ora. Scolare il baccello di vaniglia, imbottigliare e conservare in frigorifero.
Informazioni su questo cocktail
Il Mac Black deve la sua corposità e la dolcezza alle sapienti mani del suo creatore, George Booth, che lo inventò nel locale Lo Jo’s Social di Copenhagen. Un cocktail fantastico per chi è alla ricerca di un tocco nordico!