Cocktail
Lo-hi-ball
Bicchiere basso? Bicchiere alto? Che importa. Basta che dentro ci sia qualcosa di frizzante.
Ingredienti
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1 Dash di Angostura Bitters
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Ice Cubes
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30 ml di Jameson Black Barrel
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100 ml di Soda Water
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15 ml di Vanilla and Pear Shrub
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1 Dash di Angostura Bitters
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Ice Cubes
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1 Parte Jameson Black Barrel
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3⅓ Parti Soda Water
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½ Parti Vanilla and Pear Shrub
Procedimento
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Aggiungere tutti gli ingredienti in un highball con ghiaccio e mescolare delicatamente.
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Decorare con una fetta sottile di pera.
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Per preparare lo shrub di vaniglia e pera: mettere in una caraffa 250 g di pere mature tagliate grossolanamente, 250 g di zucchero bianco, 5 ml di estratto di vaniglia o i semi di un baccello di vaniglia e 125 ml di aceto di sidro di mele. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti prima di mescolare nuovamente. Lascia riposare per altri 30 minuti (o per una notte, se possibile). Filtrare il liquido, imbottigliare e conservare in frigorifero.
Informazioni su questo cocktail
Sì, frizzante. Come quella bibita da quattro soldi che bevevamo da ragazzi dopo una partita a pallone. Solo che questo non è un drink da quattro soldi. Anzi, è decisamente un drink per chi ha classe. Questa variazione fruttata e frizzante del whiskey highball è quasi un pickle back, ma diventato adulto. Proprio come noi… Però, quanto mi manca quel campo di pallone…