Cocktail

Lo-hi-ball

Bicchiere basso? Bicchiere alto? Che importa. Basta che dentro ci sia qualcosa di frizzante.

Cosa ti serve

Ingredienti

  • 1 Dash di Angostura Bitters
  • Ice Cubes
  • 30 ml di Jameson Black Barrel
  • 100 ml di Soda Water
  • 15 ml di Vanilla and Pear Shrub
  • 1 Dash di Angostura Bitters
  • Ice Cubes
  • 1 Parte Jameson Black Barrel
  • 3⅓ Parti Soda Water
  • ½ Parti Vanilla and Pear Shrub
Dettagliato

Procedimento

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un highball con ghiaccio e mescolare delicatamente.

  2. Decorare con una fetta sottile di pera.

  3. Per preparare lo shrub di vaniglia e pera: mettere in una caraffa 250 g di pere mature tagliate grossolanamente, 250 g di zucchero bianco, 5 ml di estratto di vaniglia o i semi di un baccello di vaniglia e 125 ml di aceto di sidro di mele. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti prima di mescolare nuovamente. Lascia riposare per altri 30 minuti (o per una notte, se possibile). Filtrare il liquido, imbottigliare e conservare in frigorifero.

Informazioni su questo cocktail

Sì, frizzante. Come quella bibita da quattro soldi che bevevamo da ragazzi dopo una partita a pallone. Solo che questo non è un drink da quattro soldi. Anzi, è decisamente un drink per chi ha classe. Questa variazione fruttata e frizzante del whiskey highball è quasi un pickle back, ma diventato adulto. Proprio come noi… Però, quanto mi manca quel campo di pallone…

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