Cocktails
Mac Black
Doux et acidulé et débordant de saveurs, ce cocktail nordique à base de pomme vous mettra en appétit pour goûter au style scandinave.
Ingrédients
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30 ml de jus de pomme
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10 ml de calvados
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1 Blanc d’œuf
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50 ml de Jameson Black Barrel
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25 ml de jus de citron
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1 Brin de romarin
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15 ml de sirop de vanille
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1 Mesure de jus de pomme
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⅓ Mesures de calvados
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1 Blanc d’œuf
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1⅔ Mesures de Jameson Black Barrel
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⅚ Mesures de jus de citron
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1 Brin de romarin
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½ Mesures de sirop de vanille
Préparation
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Écrasez la branche de romarin dans votre shaker pour en libérer l’huile.
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Ajoutez le reste des ingrédients dans le shaker et agitez à sec sans glace.
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Ajoutez de la glace dans le shaker et agitez à nouveau.
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Filtrez la boisson dans une coupe refroidie.
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Garnissez d’un brin de romarin frais.
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Préparation du sirop de vanille : placez 250 g de sucre blanc, 250 ml d’eau et une gousse de vanille dans une casserole.
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Coupez délicatement la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour en libérer la saveur. Une cuillerée à thé/5 ml d’extrait de vanille feront également l’affaire. Chauffez à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirez du feu et laissez reposer pendant une heure. Filtrez en retirant la gousse de vanille, embouteillez et réfrigérez.
À propos de ce cocktail
Corsé et doux, le Mac Black est originaire de Copenhague où il a été créé par le très habile George Booth, de Lo-Jo’s Social. Un cocktail fantastique pour ceux à la recherche d’une touche nordique!