Cocktails
Pineapple Whiskey Sour
Chargez la vidéo de fermentation. Et servez-vous un whiskey. Puisque celui-ci va prendre un peu de temps à préparer. Mais l’attente en vaut la peine.
Ingrédients
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À déposer en lot sur de la glace (dans n’importe quel récipient à votre disposition)
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30 ml de Jameson
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120 ml de tepache à l’ananas (voir ci-dessous comment apprendre à préparer du tepache à la maison!)
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150 ml de jus de citron
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À déposer en lot sur de la glace (dans n’importe quel récipient à votre disposition)
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1 Mesure de Jameson
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4 Mesures de tepache à l’ananas (voir ci-dessous comment apprendre à préparer du tepache à la maison!)
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5 Mesures de jus de citron
Préparation
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Agitez.
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Filtrez sur de la glace.
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Garnissez d’un quartier d’ananas.
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Savourez!
À propos de ce cocktail
Puisque la fermentation est un processus facile qui optimise n’importe quel bar à la maison – surtout quand on lui ajoute du Jameson. Et qui ajoute énormement de saveur à une boisson super à siroter.
Préparation d’un tepache
La fermentation est un processus simple et naturel qui devrait faire partie de votre plan de barman à domicile ! Le tepache est une boisson à base d’ananas fermentée faite à partir de restes qui fonctionne très bien comme ingrédient de cocktail.
INGREDIENTS
- Restes de deux ananas
- 1 mesure de sucre brun
- 4 clous de girofle
- 1/2 mesure de bière légère
- 8 mesures d’eau
MÉTHODE
Mélanger le sucre et l’eau, ajouter les ingrédients restants dans un très grand bocal en verre
Couvrir d’une étamine ou d’une serviette. Laisser dans un endroit frais et sec pendant quatre jours
Une mousse blanche apparaîtra au sommet du pot. Récupérez la mousse et jetez-la.
Tamisez et dégustez la boisson dans votre Pineapple Whiskey Sour!