Cocktails
Lo-hi-ball
Est-il servi dans un petit verre? Dans un grand verre? Qui sait? Tout ce que je peux dire, c’est qu’il pétille.
Ingrédients
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1 Trait d’amer Angostura
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Glaçons
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30 ml de Jameson Black Barrel
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100 ml d’eau gazeuse
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15 ml de tonique (ou shrub) à la vanille et à la poire
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1 Trait d’amer Angostura
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Glaçons
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1 Mesure de Jameson Black Barrel
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3⅓ Mesures d’eau gazeuse
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½ Mesures de tonique (ou shrub) à la vanille et à la poire
Préparation
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Placez tous les ingrédients dans un grand verre rempli de glaçons et mélangez délicatement.
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Garnissez d’une mince tranche de poire.
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Préparation du tonique à la vanille et à la poire : placez 250 g de poires mûres hachées grossièrement, 250 g de sucre blanc, 5 ml d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille et 125 ml de vinaigre de cidre de pomme dans un bol. Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes avant de remuer à nouveau. Laissez reposer encore 30 minutes (ou toute la nuit si vous en avez le temps). Filtrez le liquide, embouteillez et réfrigérez.
À propos de ce cocktail
C’est bien pétillant. Comme une bouteille bon marché de rover cola au camp de football en 1999. Sauf que c’est loin d’être bon marché. C’est cela, la classe! Cette improvisation fruitée et pétillante à base de whiskey dans un grand verre peut presque nous mettre à nouveau dans le pétrin, sauf qu’il faut pas oublier qu’on est des adultes. Mon dieu, comme je m’ennuie du camp de football :(