Lo-Hi-Ball

Cócteles

Lo-hi-ball

¿Es un vaso bajo? ¿Un vaso alto? Quién sabe. Lo que sabemos es que es efervescente.

Qué necesitas

Ingredientes

  • 1 Chorrito Amargo de Angostura
  • Cubitos de hielo
  • 30 ml Jameson Black Barrel
  • 100 ml Agua con gas
  • 15 ml Sirope de vainilla y pera
  • 1 Chorrito Amargo de Angostura
  • Cubitos de hielo
  • 1 Parte Jameson Black Barrel
  • 3⅓ Piezas Agua con gas
  • ½ Piezas Sirope de vainilla y pera
Paso a paso

Elaboración

  1. Añade todos los ingredientes a un vaso alto lleno de hielo y remueve suavemente para mezclar.

  2. Decora con una fina rodaja de pera.

  3. Para preparar el puré de vainilla y pera: añade 250 g de peras maduras troceadas, 250 g de azúcar blanco, 5 ml de extracto de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla y 125 ml de vinagre de sidra de manzana a un bol. Remueve bien y deja reposar 30 minutos antes de volver a remover. Deja reposar otros 30 minutos (o toda la noche si tienes tiempo). Cuela el líquido, embotéllalo y refrigéralo.

Acerca de este cóctel

Exactamente efervescente. Como una botella barata de river cola en un campamento de fútbol en 1999. Solo que no es nada barato. Es elegante. Este afrutado y burbujeante whiskey en vaso alto es casi como un pickleback, solo que más grande. Como nosotros… Dios, echo de menos el campamento de fútbol. :(

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