The Honey Julep

Una guía fácil y sencilla para crear un Mint Julep. Uno de los cócteles más apreciados del mundo. Para los amantes de un buen Mint Julep, aquí va un poco de historia sobre esta bebida clásica mundial, antes de empezar a prepararla… La palabra julepe deriva del persa gulab, así como del árabe julab, que se traducen ambos como «agua de rosas», una bebida de aroma suave y refrescante. En el Mediterráneo, la menta sustituyó a los pétalos de rosa y el «Mint Julep» ganó popularidad. El Mint Julep, que en un principio se prescribía como medicina para el dolor de estómago, apareció por primera vez en la prensa en 1803, cuando un viajero británico, John Davis, mencionó una bebida que había probado en una plantación de Virginia. Davis describió la bebida como «un trago de licor espirituoso con menta impregnada, que toman los virginianos por la mañana». Durante el siglo XIX, los estadounidenses no solo disfrutaron de julepes a base de bourbon, sino también de julepes a base de ginebra elaborados con genever. Esta nueva bebida, comenzó a expandirse en EE. UU. en 1850, cuando el senador estadounidense de Kentucky, Henry Clay, supuestamente popularizó el «Mint Julep» en Washington, D.C. en el Round Robin Bar, en el famoso Hotel Willard durante su estancia en la ciudad. Unos años más tarde, en 1862, Jerry Thomas incluyó cinco recetas del Mint Julep en su edición de Bar-Tenders Guide: How to Mix Drinks o The Bon-Vivants Companion. Los vínculos con el Derby de Kentucky se remontan a 1938, cuando fue declarada la bebida oficial del evento deportivo. No existe una explicación real de por qué sucedió esto, pero así fue. Cada año, bármanes y camareros sirven unos 120 000 julepes durante los dos días de carreras.