Το Honey Julep

Ένας απλός και εύκολος οδηγός για να φτιάξετε ένα Mint Julep. Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ στον κόσμο. Για εσάς που αγαπάτε ένα καλό Mint Julep, έχουμε μια μικρή ιστορία σχετικά με αυτό το κλασικό ποτό, προτού αρχίσετε την προετοιμασία. Η λέξη julep προέρχεται από την περσική λέξη gulab, καθώς και από την αραβική λέξη julab, οι οποίες σημαίνουν «ροδόνερο», ένα ρόφημα με απαλό και δροσιστικό άρωμα. Στην Μεσόγειο, η μέντα αντικατέστησε τα ροδοπέταλα και το «mint julep» έγινε γνωστό. Αρχικά, το mint julep δινόταν ως φάρμακο για τον στομαχόπονο και η πρώτη αναφορά έγινε το 1803 από έναν Βρετανό ταξιδιώτη, τον John Davis, που έγραψε για ένα ρόφημα που ήπιε στη Virginia. Ο Davis περιέγραψε το ποτό ως «ένα ιδιαίτερο ποτό με μέντα το οποίο οι κάτοικοι της Virginia πίνουν το πρωί». Εκείνη την εποχή, οι Αμερικανοί απολάμβαναν διάφορα julep με βάση το μπέρμπον και το τζιν, τα οποία παρασκεύαζαν με το ολλανδικό τζιν genever. Αυτό το νέο ποτό άρχισε να διαδίδεται στις ΗΠΑ το 1850, όταν ο γερουσιαστής των ΗΠΑ Henry Clay από το Kentucky φημολογείται ότι έκανε το mint julep δημοφιλές στην Washington D.C., στο Round Robin Bar του διάσημου ξενοδοχείου Willard Hotel, κατά τη διαμονή του στην πόλη. Μερικά χρόνια αργότερα, το 1862, ο Jerry Thomas προσθέτει πέντε συνταγές για mint julep σε μια δική του έκδοση ενός Οδηγού για μπαρτέντερ: How to Mix Drinks or The Bon-Vivants Companion. Οι δεσμοί με το Kentucky Derby φτάνουν πίσω στο 1938, όταν αναδείχτηκε ως το επίσημο ποτό της διοργάνωσης. Δεν υπάρχει κάποια πραγματική εξήγηση σχετικά με το γιατί έγινε αυτό, αλλά έτσι έγινε. Κάθε χρόνο, μπαρτέντερ και σερβιτόροι σερβίρουν 120.000 julep κατά τη διάρκεια των αγώνων.