Whiskey-Cocktails
The Bumble Bea
Dieser sehr grüne Cocktail ist eine Abwandlung des klassischen Whiskey Sour und liest sich wie eine Einkaufsliste für Reformkost, ist aber vollgepackt mit Geschmack. Wir können nicht behaupten, dass er das Altern rückgängig macht oder gegen Ischias hilft, aber wir können behaupten, dass er deine Geschmacksnerven kitzelt, und das ist für uns ein grünes Zeichen.
Zutaten
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50 ml Jameson Irish Whiskey
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25 ml Zitronensaft
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15 ml Orange & Vanille Honigsirup
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10 ml Triple Sec
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25 ml Eiweiß
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2 Schuss Angostura Bitters
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2 Schuss Orangenbitter
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1 Prise Spirulina Pulver
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1⅔ Teile Jameson Irish Whiskey
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⅚ Teile Zitronensaft
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½ Teile Orange & Vanille Honigsirup
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⅓ Teile Triple Sec
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⅚ Teile Eiweiß
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2 Schuss Angostura Bitters
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2 Schuss Orangenbitter
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1 Prise Spirulina Pulver
Zubereitung
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Kühle ein Glas mit Eis herunter.
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Schnapp dir deinen Shaker, dein Cocktail-Maß und deine Zutaten. Gib alle Zutaten in den Shaker.
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Geschüttelt wird zweimal. Shake die Zutaten zunächst trocken ohne Eis. Vermische die Zutaten so etwa 5 Sekunden lang. Gib dann Eis hinzu und shake kräftig.
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Entferne das Eis aus dem Glas und seihe den Inhalt des Shakers dann in das gekühlte Glas ab.
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Zerdrücke etwas Orangenschale über dem Glas. Reibe den Glasrand und den Glasstiel mit der Schale ein und kröne den Drink abschließend mit der Orangenschale.
Du benötigst 1 Glas Honig, 1/2 Glas Wasser, 1 Orange, Vanilleextrakt oder Vanilleschoten. Gib den Honig und das Wasser in einen Topf und bringe das Ganze zum Kochen. Schmecke mit Vanilleextrakt und Orangenschale ab. Fülle den Sirup in einen Behälter um und lasse ihn 24 Stunden lang durchziehen. Sollte dir die Vanillenote nicht intensiv genug sein, kannst du dem Drink selbst noch etwas Vanilleextrakt beigeben.
Infos zu diesem Cocktail
Wir werden häufig gefragt, wie es ohne Zusatzstoffe oder Lebensmittelfarbe gelingt, einen grünen Cocktail zu zaubern. Die Antwort ist ganz einfach: Spirulina. Dieser Algenextrakt sorgt für die Farbe. Spirulina ist nicht nur nachhaltig, sondern enthält auch viel pflanzliches Protein. Der Geschmack des Drinks wird praktisch nicht beeinflusst. Lediglich seine Farbe wird in einen schönen Grünton getaucht.
