Honey Julep

Jednoduchý a snadný návod na přípravu koktejlu Mint Julep. Jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě. Než se pustíte do přípravy, povíme vám krátký příběh o tomto klasickém nápoji pro milovníky máty. Slovo „julep“ vychází z perského „gulab“ podobně jako arabského „julab“, což v překladu znamená „růžová voda“, nápoj s jemnou a osvěžující vůní. Ve Středomoří byly okvětní lístky růží nahrazeny mátou a obliba mátového „julepu“ vzrostla. Původně byl Mint Julep předepisován jako lék na žaludek a  jako první zmínil recept v roce 1803 britský cestovatel John Davis po cestě na plantáže ve Virginii. Davis jej popsal jako „lihovinu s mátou, kterou pijí Virginiané po ránu“. V 19. století si Američané pochutnávali nejen na julepech z bourbonu, ale také na julepech z ginu, do nichž se přidával genever. Tento nový nápoj se v USA začal šířit okolo roku 1850, kdy americký senátor za Kentucky Henry Clay údajně zpopularizoval Mint Julep ve Washingtonu, D.C., když během svého pobytu trávil volný čas v baru Round Robin v proslulém hotelu Willard. O několik let později – v roce 1862 – uvádí Jerry Thomas dokonce pět receptů na Mint Julep ve své příručce pro barmany s názvem Jak míchat nápoje aneb Průvodce pro pravé bonvivány. Vazby na slavné dostihy Kentucky Derby sahají až do roku 1938, kdy byl Mint Julep vyhlášen oficiálním nápojem této sportovní události. Dnes už nerozklíčujeme, jak se to stalo. Barmani a číšníci během dvou dostihových dnů každý rok naservírují přibližně 120 000 nápojů typu „julep“.