Inspirés par l’héritage de la marque Jameson, le master distiller Kevin O’Gorman et le master blender Billy Leighton ont travaillé conjointement pour créer un whiskey dans l’esprit de ce que beaucoup appellent “l’âge d’or du whiskey irlandais” à la fin du XIXe siècle.

Cet assemblage repose sur l’équilibre subtil de 3 distillats (pot still & grain whiskey) soigneusement sélectionnés et vieillis pendant un minimum de 18 années dans des fûts de chêne américain (ex-bourbon) et européen (ex-sherry) choisis individuellement par Billy Leighton. L’assemblage de ces distillats passe les 6 derniers mois avant embouteillage dans des fûts américains de premier remplissage.

Cette dernière étape leur confère ce que Kevin O’Gorman et Billy Leighton décrivent comme “an extra touch of delicious complexity and smooth elegance”. Un whiskey profond et aromatique, avec de riches notes de toffee, de vanille et de bois toasté.
Le whiskey qui en résulte est inégalé en termes de qualité et de caractère au sein de la gamme Jameson : c’est un équilibre subtil entre la douceur caractéristique de Jameson et la puissance d’un whiskey non-filtré à froid et embouteillé à 46%.